
日前 ,荸荠“荸荠别生吃 ,生吃生活可能感染姜片虫”的科学消息在网上热传,因为“荸荠不能生吃”颠覆大多数人的荸荠认知 ,这一消息两度火上微博热搜,生吃生活不少网友也因此表示担忧 。科学那么 ,荸荠事实是生吃生活怎样的呢?记者电话采访了对荸荠有着多年研究的广西农业科学院生物技术研究所副研究员 、国家特色蔬菜体系贺州站站长江文 。科学
荸荠也叫马蹄 ,荸荠各地还有不同的生吃生活叫法,“将荸荠当水果生吃”是科学不少人童年的美好回忆。“这不是荸荠马蹄吗?我们这边都是生吃,我甚至不知道它还能煮着吃”“我们从小到大都是生吃生活当水果生吃的,而且是科学一吃就停不下来的那种”“那玩意儿我们叫地梨 。生吃好吃啊 ,煮熟没灵魂了”“天哪,一直都是生吃而且我还用嘴啃过皮”……相比少数网友熟吃过荸荠,更多网友都曾生吃过。
“荸荠属于特色蔬菜之一,但人们把它当水果生吃是很传统的一种吃法。”江文说,生吃荸荠有一定的保健作用 ,比如对咳嗽和咽喉炎有好处 。对于网上“生吃荸荠致病”的说法