“如果辣椒真的滴能打败柠檬成为维C之王
，你敢信吗  ？美食密少”  

上周六  ，在安徽省青少年科技活动中心一群“小小化学家”正屏息凝视，解码他们要在4支紫色试管里，维生亲手揭开这个谜底 。秘段位大起底

自己动手进行测量

没有现成答案，年出只有托盘里的真相辣椒 、柠檬 、果蔬西红柿、滴梨子和一排神秘试剂。美食密少  

• 第一步：量取——每组取4试管部分高锰酸钾溶液；

• 第二步
：压汁——每组领取一些西红柿、解码柠檬 、维生梨子等果蔬压汁；  

• 第三步：滴定——手持滴管，秘段位大起底果汁逐滴加入试管，年出颜色由“紫红→淡粉→无色”；  

• 第四步
：记录——纸上记录的真相滴数不断刷新，“辣椒15滴 ！柠檬22滴
！

惊呼声此起彼伏，最终让数据说话。当“维C排行榜”揭晓——辣椒>柠檬>西红柿>梨子时
，全场爆发出“果然被辣椒骗了”的感叹
！

实验原理

维C可还原紫色高锰酸钾使其褪色；褪色所需滴数越少，维C含量越高
。

悬念预告

这次我们只破解了四种果蔬，但真正的“维C宇宙”才刚刚打开！后续我们还将进行维C的深入探秘，期待青少年的参与探索
。

当滴管成为孩子们探索世界的钥匙。科学不在远方，就在每一次亲手求证的好奇里 。安徽省青少年科技活动中心将持续用系列“美食解码”活动，把日常食材变成青少年热爱科技、敢于创新的燃料。下一站，等你来“滴”出更多未知 ！

原标题 ：【美食解码】维生素C的秘密｜少年“滴”出真相，果蔬段位大起底
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